Tại thủ phủ của vùng Burgundy, bạn nên tin rằng mình có thể đắm mình trong rượu vang.
Chà, không phải theo nghĩa đen: Nhưng xung quanh thị trấn nông thôn xinh đẹp này đều là những cái tên nổi tiếng trong thế giới rượu vang, như Santenay và Pommard, vì vậy bạn có thể đi ra ngoài và nếm thử rượu vang hảo hạng cũng như tham quan những vườn nho lừng lẫy trong nhiều ngày liên tục.
Ở Burgundy, đồ ăn cũng rất tuyệt vời, vì vậy bạn sẽ có một kỳ nghỉ thú vị và có thể thư giãn bằng cách đi bộ hoặc đạp xe dễ dàng ở Côte nổi tiếng bên vườn nho.
Hãy cùng khám phá những điều tốt nhất để làm ở Beaune:
1. Lão Beaune
Nguồn: FlickrThành lũy của Beaune bao quanh thị trấn dài 2,5 km, với các tháp và pháo đài được nhìn thấy rõ nhất ở Château de Beaune. Mặc dù không thể nhìn thấy từng viên đá trên tường vì chúng thường thích nghi với nhà riêng và cửa hàng, nhưng bạn có thể dành một hoặc hai giờ đồng hồ để theo dõi lộ trình của chúng.
Cổng cuối cùng còn lại là Porte Saint-Nicolas ở lối vào phía bắc cũ của thị trấn.
Điểm tinh tế nhất là trên Rue de Rempart des Lions, nơi có lan can và cầu thang từ thế kỷ 17 dẫn đến một vườn ươm tuyệt đẹp với cây cam osage và cây bạch quả Trung Quốc.
2. Hôtel-Dieu
Nguồn: FlickrLà một kiệt tác cuối thời Trung cổ, Hôtel-Dieu là nhà tế bần và nhà tế bần có niên đại từ năm 1443 và được đặt hàng bởi Công tước xứ Burgundy Nicolas Rolin.
Nó được bố trí xung quanh một sân với mái hiên ở tầng dưới với các cột hỗ trợ một phòng trưng bày tuyệt đẹp chạy quanh tầng một.
Mái nhà với các phòng ngủ có đầu hồi là một ví dụ điển hình về kiểu ngói tráng men đặc trưng ở vùng Burgundy.
Và đó chỉ là bề ngoài! Bên trong, bạn sẽ không lãng phí thời gian khi ngắm nhìn Bàn thờ Beaune của Rogier van der Weyden, một bức tranh gồm 15 bức tranh được đặt làm cho nhà khất thực và hoàn thành vào năm 1450. Vào Chủ nhật thứ ba của tháng 11, cuộc đấu giá rượu từ thiện diễn ra tại đây và có sự tham dự của tất cả mọi người. những nhà sản xuất rượu vang quan trọng nhất trong khu vực, trong khi lễ hội đi kèm mang đến một ngày cuối tuần nếm thử tuyệt vời.
3. Vùng Rượu vang
Nguồn: FlickrBeaune là thủ phủ của vùng rượu vang Burgundy và đôi mắt của những người đam mê rượu vang sẽ sáng lên khi bạn xem qua danh sách các vườn nho địa phương trong thị trấn: Meursauly, Pommard, Santenay, La Romanée-Conti, Corton-Charlemagne, nó cứ tiếp tục như vậy và TRÊN.
Bạn sẽ ở ngay trung tâm của một loạt các vườn nho sản xuất rượu vang lớn từ Santenay đến Dijon, nơi hầu hết mọi sườn đồi đều thấm đẫm ý nghĩa đặc biệt đối với những người yêu thích rượu vang.
Vì vậy, không có lựa chọn nào khác ngoài việc khám phá càng nhiều tên gọi danh giá càng tốt, bước vào hang động và nhà máy rượu vang, nếm loại rượu vang ngon nhất thế giới, gặp gỡ những người làm ra nó và tận hưởng vùng nông thôn xanh tươi và bầu không khí độc đáo của thiên đường rượu vang này .
4. Trải nghiệm rượu vang địa phương
Nguồn: FlickrVà bạn thậm chí sẽ không cần phải rời Beaune để bắt đầu cuộc hành trình của mình.
Ngay phía trước Hôtel-Dieu có Marché aux Vins, đây là nơi giới thiệu tuyệt vời về Burgundy, cung cấp các buổi nếm thử các loại rượu vang chung của vùng, trong số đó có một số loại rượu vang hảo hạng – nếu bạn sẵn lòng trả tiền thêm một chút.
Cũng ở Beaune, chỉ cách tòa thị chính vài con phố là hang động của nhà sản xuất và buôn bán rượu vang Patriarche Pere et Fils.
Bạn sẽ được dẫn xuống hầm rượu lớn nhất ở Burgundy, với đường hầm nhân tạo dài 5 km và có thể nếm thử 13 loại rượu khác nhau bằng một chiếc cốc kim loại lưu niệm mà cuối cùng bạn có thể mang về nhà.
Và nếu có một loại rượu khiến bạn thích thú và cuối cùng bạn có thể mua nó.
5. Lâu đài Savigny
Nguồn: FlickrKhi lên kế hoạch đến thăm lâu đài này, bạn có thể chuẩn bị cho mình những tấm thảm, tấm thảm, tranh vẽ và những thứ tương tự.
Thay vào đó, Château de Savigny có những kho báu thuộc loại khác, với một phi đội gồm 80 máy bay chiến đấu (MiG và Dassaults), cũng như 300 chiếc xe máy cổ và 35 xe thể thao Abarth.
Lên tầng trên để ngắm hàng ngàn mô hình máy bay, xe đạp và ô tô trong tủ.
Và sau đó, chỉ để thay đổi hoàn toàn chiến thuật, bạn còn có các cuộc triển lãm nghề trồng nho, với máy kéo chân, máy ép rượu và các dụng cụ thủ công cổ.
Đó là bởi vì Château de Savigny là một phần của vùng trồng nho Côte de Beaune và bán chai rượu ngay tại chỗ.
6. Dalineum
Nguồn: cố vấn ba chuyếnBiên tập viên và nhà sưu tập nghệ thuật Jean Amiot đã dành một phần tư thế kỷ để sưu tầm hơn 1.000 tác phẩm của nhà siêu thực thế kỷ 20 Salvador Dalí.
Vào năm 2011, ông đã bố trí chúng trong một dinh thự nguy nga có từ thế kỷ 18 bên cạnh tháp đồng hồ ở Place Monge để mọi người có thể chiêm ngưỡng.
Khoảng 150 tác phẩm từ bộ sưu tập lớn này có thể được trưng bày cùng một lúc và đây có thể là các bức vẽ, bản in, màu nước, bột màu, đồ nội thất hoặc ảnh.
Một trong những cách trưng bày độc đáo nhất là dịch vụ bàn hoàn chỉnh (dao kéo, bát đĩa bằng kính) do nghệ sĩ thiết kế và còn có bản tái tạo của chiếc Sofa Mae West Lips mang tính biểu tượng.
7. Château de la Rochepot
Nguồn: FlickrNếu bạn thích những viên gạch trên mái của Hôtel-Dieu thì bạn sẽ thích Château de la Rochepot, nơi những hoa văn thậm chí còn phức tạp hơn.
Lâu đài có cảm giác giống như một bối cảnh trong phim, theo cách tốt nhất có thể: Được xây dựng lần đầu vào thế kỷ 13, đây là trụ sở của Lords Pot, những người có quan hệ mật thiết với Công tước xứ Burgundy.
Nhưng cũng như nhiều lâu đài trong khu vực, nó đã bị ảnh hưởng vào thế kỷ 18 và 19 trước khi được xây dựng lại bằng cách sử dụng các kế hoạch lưu trữ và bí quyết khảo cổ để trở thành một bài ca ngợi lãng mạn và nhuốm màu hồng cho thời trung cổ.
Những mảnh vỡ đầy sức thuyết phục của quá khứ vẫn còn tồn tại, giống như cái giếng sâu 70 mét được đẽo từ nền đá.
8. Véloroute
Nguồn: FlickrThuê một chiếc xe đạp và đi theo tuyến đường từ Beaune đến Santenay và đạp qua những ngọn đồi nhấp nhô trên những con đường mòn được những người hái nho sử dụng trong hàng trăm năm.
Có điều gì đó khiến bạn hài lòng về hình dạng của những cây nho, được xếp thành hàng hoàn hảo trên sườn đồi.
Nhưng cũng có rất nhiều đường vòng khi bạn đạp xe, từ những nhà nguyện theo phong cách La Mã đến những ngôi làng như Volnay vừa đẹp như tranh vẽ vừa chứa đựng nhiều phả hệ rượu vang.
Cuộc hành trình không cần dừng lại ở Santenay khi Canal du Centre có từ thế kỷ 18 đi qua và có hơn 100 km đất nông nghiệp và rừng để truyền cảm hứng cho bạn từ những con đường dẫn của nó.
9. Nhà thờ Đức Bà
Nguồn: FlickrBurgundy được tôn kính vì những kỳ quan mang phong cách La Mã, và Beaune cũng có một kỳ quan như vậy ở Basilique Notre-Dame.
Phần lớn nhà thờ này có từ thế kỷ 12, ngoại trừ cổng chevet và cổng phía tây.
Ngay từ những ngày đầu tiên của nhà thờ đã có bức tượng Đức Trinh Nữ Maria với Chúa Giêsu trong lòng từ những năm 1100 trong dàn hợp xướng.
Ngoạn mục hơn nữa là những tấm thảm trang trí từ thế kỷ 15 minh họa cuộc đời của Đức Maria và sự ra đời của Chúa Giêsu phía sau dàn hợp xướng.
Để có tác phẩm nghệ thuật tuyệt vời hơn nữa, nhà nguyện Saint-Léger có những bức tranh tường từ năm 1530.
10. Công viên Bouzaize
Nguồn: FlickrĐi bộ một đoạn ngắn từ thành lũy và quay trở lại vườn nho là một công viên nhỏ yên tĩnh để đi dạo hoặc dã ngoại yên tĩnh.
Beaune thực sự không phải là điểm đến hấp dẫn cho các kỳ nghỉ gia đình, nhưng nếu có bạn nhỏ đi cùng thì bạn có thể đưa chúng đến vườn thú cưng để kết bạn với lạc đà alpacas, dê và lợn.
Ao của công viên không phải là đặc điểm nước thông thường mà trên thực tế là nguồn của Sông Bouzaize chảy dài 20 km trước khi gặp Dheune, cuối cùng đổ vào Saône nổi tiếng.
11. Ẩm thực Burgundy
Nguồn: FlickrCó 10 nhà hàng được gắn sao Michelin ở khu vực Beaune, trong đó nổi bật là Maison Lameloise ba sao ở Chagny, thường được bình chọn là một trong những nhà hàng ngon nhất ở Pháp và trên thế giới.
Bạn không cần phải đẩy thuyền ra xa để biết về ẩm thực nổi tiếng của Burgundy.
Bò Bourguignon, món thịt bò om và rượu vang đỏ hầm, là đặc sản ở hầu hết các nhà hàng, cũng như coq au vin, một món ăn khác mà mọi người đều coi là tinh túy của Pháp.
Để có thứ gì đó ngọt ngào, Pain d’Epices là bánh gừng được tẩm gia vị đinh hương, quế, hồi và quế.
Và đừng quên mù tạt kiểu Dijon, được sản xuất tại địa phương tại “moutarderie” Fallot.
12. Cirque du Bout du Monde
Nguồn: FlickrCái tên “Cirque at the End of the World” nghe có vẻ hơi cường điệu cho đến khi bạn đến thung lũng dốc ngoạn mục cách Beaune 20 km về phía tây này.
Sau khi đỗ xe, bạn đi theo một con đường mòn nằm trong khu rừng gỗ cứng cho đến khi ngay lập tức một đấu trường gồm những vách đá vôi chặn đường bạn.
Những đỉnh này cao hơn 500 mét và cung cấp môi trường sống cho chim ưng peregrine và chim yến bụng trắng.
Điều thú vị là khung cảnh hoàn toàn khác theo mùa: Vào mùa đông, có thác nước mỏng manh tựa vào những tảng đá và một dòng sông trong thung lũng.
Vào những mùa ấm hơn, chúng sẽ cạn kiệt nhưng bạn có thể men theo lòng sông đến một số hang động mà bạn không thể làm được khi có sông ở đây.
13. Cửa hàng đặc sản
Nguồn: achat-beauneTại một thị trấn đã xây dựng danh tiếng theo chủ nghĩa hưởng lạc, các hang rượu vang luôn có những nhà cung cấp thực phẩm và đồ uống chất lượng cao khác.
On Place Carnot là Alain Hess fromagerie, nơi lưu trữ hơn 200 loại pho mát trong hầm rượu, chẳng hạn như những loại nổi tiếng như l’Epoisses, Chaorce và Soumantrain.
Nhưng cửa hàng cũng sản xuất loại riêng của mình, Le Délice de Pommard, được làm bằng kem ba và hạt mù tạt nghiền ở địa phương.
Và sau rượu vang, rượu mùi lý chua đen Crème de Cassis là niềm tự hào khác của Burgundy và có thể mua từ cửa hàng Vedrenne trang nhã trên Rue Carnot.
14. Châteauneuf-en-Auxois
Nguồn: FlickrLà một trong những di tích còn sót lại ở Burgundy từ Chiến tranh 100 năm, Châteauneuf-en-Auxois là một ngôi làng nhỏ ngọt ngào phía trên thung lũng Canal de Bourgogne.
Lâu đài của ngôi làng thống trị cảnh quan từ ban công tự nhiên ở độ cao 500 mét.
Trên đường D18 hoặc từ bờ kênh, bạn có thể nhìn thấy những tòa tháp cổ tích và mái hình nón của chúng từ cách xa nhiều km.
Vào thế kỷ 15, lâu đài là tài sản của Phillippe le Bon, cánh tay phải của Công tước xứ Burgundy, Phillippe le Bon.
Điều này đã nâng cao vị thế của ngôi làng, các cận thần và thương gia đã chuyển đến đây, giải thích tại sao những ngôi nhà trên Grand Rue lại rất hoành tráng, có mái vòm và tháp riêng.
15. Dijon
Nguồn: FlickrKhi Công tước xứ Burgundy cai trị vùng đất của họ từ Dijon vào thời trung cổ, thành phố này có thể là thành phố hùng mạnh nhất ở Pháp.
Dijon đã trở thành trung tâm văn hóa và khoa học, và bạn có thể nhìn thấy những manh mối về những ngày vinh quang đó ở hầu hết mọi nơi.
Đi theo Parcours de la Chouette (Đường mòn của cú) và tất cả các điểm tham quan đẹp và hấp dẫn nhất của khu phố cổ đều được đánh dấu bằng họa tiết con cú vui nhộn.
Phần khó khăn nhất là phải đi đúng hướng, vì các cửa hàng, quán cà phê và bảo tàng hấp dẫn của thành phố có thể khiến bạn lạc lối một vài lần! Ngắm nhìn Cung điện Ducal, nơi các Công tước cư trú và ngạc nhiên trước những lâu đài phục hưng rực rỡ trên Rue des Forges.
