Ở độ cao 260 mét so với mực nước biển, Hawes là thị trấn chợ cao nhất nước Anh.
Bối cảnh của Hawes là Wensleydale, thung lũng ngoạn mục của Sông Ure, nổi tiếng với món pho mát sữa bò vụn chỉ được sản xuất ở vùng này của Bắc Yorkshire.
Những người yêu thích phô mai cần đến thẳng Wensleydale Creamery, nơi bạn có thể xem các loại phô mai từng đoạt giải thưởng được làm và nếm thử hơn 20 loại tại cửa hàng.
Công viên Quốc gia North Yorkshire Dales có trụ sở chính tại Hawes và Bảo tàng Nông thôn Dales làm sáng tỏ truyền thống của khu vực, trong khi Trung tâm Công viên Quốc gia Hawes có thể chỉ cho bạn hướng đi phù hợp để du ngoạn một số cảnh quan thiên nhiên lãng mạn nhất nước Anh.
1. Wensleydale
Nguồn: cwales / màn trậpTại Hawes, bạn đang ở một vị trí tuyệt vời để khám phá thêm về Wensleydale, thung lũng phía trên của Sông Ure.
Chủ yếu nằm trong Công viên Quốc gia Yorkshire Dales, đây là vùng đất có lâu đài, thác nước, những ngôi làng đẹp như tranh vẽ như Bainbridge, Aysgarth và Middleham.
Một chuyến đi chơi dễ dàng là Lâu đài Bolton thế kỷ 14, thuộc cùng một gia đình, Scropes, kể từ khi nó được xây dựng.
Những tàn tích của Lâu đài Middleham có sức hấp dẫn lớn bởi vì đây là ngôi nhà thời thơ ấu của Richard III vào thế kỷ 15, trong khi tại Redmire, cách đó mười dặm về phía đông, bạn có thể thực hiện chuyến đi tàu hơi nước đầy hoài niệm trên Đường sắt Wensleydale xuyên qua vùng nông thôn thơ mộng. tới quán Leeming.
2. Tiệm kem Wensleydale
Nguồn: Kem Wensleydale / facebookPhô mai Wensleydale có Chỉ dẫn Địa lý được Bảo vệ từ Liên minh Châu Âu, điều đó có nghĩa là chỉ có pho mát được sản xuất ở vùng thung lũng này mới có thể tự gọi mình là “Wensleydale”. Nguồn gốc của pho mát Wensleydale bắt nguồn từ thời Trung Cổ, khi các tu sĩ dòng Xitô từ vùng xung quanh Roquefort-sur-Soulzon ở miền Nam nước Pháp, đến Wensleydale, mang theo công thức làm pho mát cừu của họ.
Sữa bò đã được sử dụng thay thế từ những năm 1300 và xưởng làm kem ở Hawes đã làm pho mát bằng tay trong hơn một thế kỷ.
Tại trung tâm du khách, bạn sẽ làm quen với pho mát Wensleydale thông qua đồ họa thông tin và clip âm thanh, đồng thời được trực tiếp quan sát các bậc thầy làm pho mát tại nơi làm việc từ Phòng trưng bày và tại Phòng Trình diễn mới.
Trong cửa hàng phô mai có cơ hội nếm thử miễn phí hơn 20 loại phô mai khác nhau.
Sau đó, bạn có thể chiêu đãi bản thân một món gì đó tại Quán cà phê 1897, nơi có tầm nhìn toàn cảnh ra Yorkshire Dales.
3. Chợ Hawes
Hầu hết các cơ sở kinh doanh địa phương của Hawes có thể được tìm thấy trên Market Place, trong những ngôi nhà bằng đá đẽo thô dễ thương, được bao quanh bởi những ngọn đồi cao ở phía tây và phía bắc.
Có các quán cà phê, nhà trọ và một số cửa hàng nhỏ hấp dẫn bán quà tặng thủ công, đồ ngọt truyền thống, sách cũ, thiết bị ngoài trời hoặc đồ sưu tầm.
Một mặt, Hawes vẫn rất năng động, mặc dù còn rất nhỏ, thông qua Quan hệ đối tác cộng đồng Upper Dales (UDCP). Nhóm phi lợi nhuận này đã đấu tranh để duy trì các dịch vụ và tiện nghi tại các khu định cư nhỏ trong khu vực và Văn phòng Cộng đồng Hawes ở phía bắc, có một đồn cảnh sát nhỏ, thư viện, bưu điện và cung cấp Wi-Fi miễn phí cũng như máy pha cà phê cho cư dân. .
Đi bộ một đoạn ngắn về phía đông đến Gayle Beck, nơi có thác nước nhỏ và được bắc qua phía nam bởi một cây cầu đổ nát có từ thế kỷ 18.
4. Bảo tàng nông thôn Dales
Nguồn: Bảo tàng Nông thôn Dales / facebookBạn có thể tìm hiểu lịch sử loài người của Yorkshire Dales tại bảo tàng gắn liền với nhà ga xe lửa cũ của Hawes.
Đây là bảo tàng của Công viên Quốc gia Yorkshire Dales, ghi lại các hoạt động sinh kế truyền thống như chăn cừu, chăn nuôi bò sữa và xây những bức tường đá khô.
Một đoạn nền đường sắt đã được bảo tồn, với đầu máy hơi nước và các toa xe cổ.
Ngoài ra còn có những đồ tạo tác được tìm thấy từ Yorkshire Dales, như một mũi giáo thời kỳ đồ đồng và một chiếc nhẫn Viking bằng vàng đáng chú ý.
Những du khách nhỏ tuổi hơn có thể thực hành tại Trạm Sáng tạo, trong khi bảo tàng đã thiết lập một con đường mòn ngoài trời xuyên qua khu rừng.
5. Trung tâm Công viên Quốc gia Hawes
Nguồn: www.yorkshire.comTrong cùng tòa nhà với Bảo tàng Nông thôn Dales, Trung tâm Công viên Quốc gia Hawes là một nguồn tài nguyên hữu ích cho Yorkshire Dales, với các tờ rơi và lời khuyên trực tiếp về việc đi bộ, các tuyến đường đi xe đạp, các điểm tham quan, di tích tự nhiên và nhiều hơn nữa trong công viên quốc gia và trong Hawes.
Bạn có thể cân nhắc các lựa chọn của mình với đồ uống nóng hoặc bữa ăn nhẹ tại quán Firebox Café thời thượng, nơi sử dụng sản phẩm địa phương và có sân hiên ngoài trời.
Firebox Café được tham gia vào Giai đoạn 1 Cycles, nơi bán thiết bị đi xe đạp nhưng cũng cung cấp dịch vụ cho thuê và bảo trì xe đạp tại xưởng của mình.
6. Thợ làm dây Hawes
Nguồn: Paul Shreeve / WikimediaNghề làm dây ở Hawes đã tồn tại ít nhất 300 năm và truyền thống này vẫn được tiếp tục bởi W. R. Outhwaite & Son.
Cơ sở rộng 1.000 mét vuông của họ đã trở thành một điểm thu hút khách du lịch địa phương, nơi bạn có thể xem các dây rào chắn, dây lan can, dây dắt chó và nhiều thứ khác được tạo ra, xoắn từ những sợi sợi hẹp trong một quy trình hấp thụ.
Có các buổi trình diễn thủ công trực tiếp và xa hơn nữa, thông qua màn hình kính, bạn có thể chứng kiến quá trình tạo dây tự động, điều này mang lại cảm giác thỏa mãn một cách đáng ngạc nhiên khi xem.
Cửa hàng của nhà máy bán dây dắt chó với nhiều màu sắc, kích cỡ và kiểu dáng khác nhau.
7. Đường Pennine
Nguồn: Mick Melvin / WikimediaĐường mòn Quốc gia này đi qua Hawes trên tuyến đường dài 267 dặm từ Edale ở Quận Peak đến Kirk Yetholm ngay bên kia biên giới Scotland.
Ở Hawes, bạn có thể hành trình về phía nam đến Horton-in-Ribblesdale, băng qua vùng đất than bùn trên Đường cao tốc Roman Cam, nơi chuyển tiếp sang cảnh quan đá vôi hiểm trở sau Cầu Ling Gill thế kỷ 16.
Từ đó, bạn sẽ mạo hiểm vượt qua địa hình đá kỳ lạ với những hang động và ổ gà sâu xung quanh.
Đi về phía bắc từ Hawes, trên đường đến Keld, và bạn sẽ vượt qua Hardraw Force và Great Shunner Fell, cả hai đều được chúng tôi đề cập dưới đây.
Keld nằm trong vùng đất nông nghiệp thôn dã, được ngăn cách bởi những bức tường đá khô và rải rác những tòa nhà trang trại truyền thống như những nhà kho hai tầng độc đáo của Dales.
8. Lực kéo
Nguồn: Berne / ShutterstockNgay bên cạnh Đường Pennine ở làng Hardraw, có một thác nước tuyệt đẹp chảy qua phần nhô ra bằng đá vôi cao 30 mét.
Hardraw Force được cho là thác nước liền mạch cao nhất nước Anh và có vòi hẹp, càng đẹp hơn trên nền đá vôi và sa thạch sẫm màu phía sau.
Thác và hẻm núi nằm trong khu rừng rộng 15 mẫu thuộc Green Dragon Inn.
Để vào thăm bạn thực sự sẽ phải đi qua quán bar, trả phí 2,50 bảng cho người lớn và 1,50 bảng cho trẻ em.
Bạn có thể đã nhìn thấy những thác nước này trong Robin Hood: Prince of Thieves (1991), trong khi nhà thơ William Wordsworth và họa sĩ J. M. W. Turner đều đến thăm Hardraw Force và ở tại Green Dragon Inn.
9. Cú ngã vĩ đại của Shunner
Nguồn: Pete Stuart / màn trậpKhoảng nửa đường đến Keld trên đường Pennine, Great Shunner Fell cách Hawes bốn dặm về phía bắc.
Với độ cao 716 mét, đây là điểm cao nhất ở Wensleydale và là đỉnh cao thứ ba ở Yorkshire Dales.
Bất chấp độ cao của Great Shunner Fell, việc đi bộ từ Hawes không quá khó khăn vì đường đi lên dần dần và các đoạn dốc hơn được lát bằng các phiến đá.
Đường Pennine chạy ngay trên đỉnh của nó và từ đây, khung cảnh phía bắc Swaledale đáng để bạn chiêm ngưỡng trong vài phút.
Từ xa, bạn sẽ thấy Birkdale Tarn, vùng nước lớn thứ ba ở Dales.
10. Lực lượng Cotter
Nguồn: Dave Head / màn trậpTrên Cotterdale Beck, một trong những nhánh của Ure, là một thác nước khác mà Hawes có thể dễ dàng đi đến.
Lực lượng Cotter đang bay sáu bước, rơi tổng cộng mười mét.
Dọc theo đường đi của nó, Cotterdale Beck mở rộng từ khe hở rộng 4 mét trong hẻm núi trên đỉnh đến 13 mét ở chân thác.
Một trong nhiều điều hay về Cotter Force là khả năng tiếp cận của nó, với con đường được thiết kế dành cho xe đẩy và xe lăn.
Từ một chiếc ghế dài bên đường, bạn sẽ có thể nhìn lên toàn bộ chuyến bay, được theo dõi bởi khu rừng lá rộng trong hẻm núi.
11. Đèo Buttertubs
Nguồn: BerndBrueggemann / màn trậpMột cảnh quan thiên nhiên không cần phải đi bộ là Đèo Buttertubs, một đoạn đường quanh co ấn tượng giữa thôn Simonstone gần đó và các làng Thwaite và Muker.
Buttertubs Pass được đặt tên theo hàng loạt ổ gà sâu 20 mét bên đường.
“Bơ” được cho là xuất phát từ việc những người nông dân hạ bơ của họ vào những chỗ trũng mát mẻ này khi họ nghỉ chân bên đường trên đường đến chợ ở Hawes.
Phong cảnh vùng đất hoang trên đường đi thật ấn tượng, đến mức bạn khó có thể để mắt tới đường đi.
Những người đi xe đạp yêu thích Đèo Buttertubs và tuyến đường này là Vua của những ngọn núi leo lên Giai đoạn Một của Tour de France năm 2014.
12. Lực lượng Aysgill
Nguồn: Steve Partridge / WikimediaCó một thác nước hùng vĩ khác ngay gần đường Pennine ở phía nam Hawes.
Nếu đang lái xe, bạn có thể đỗ xe tại ngôi làng Gayle xinh đẹp và đi theo con đường về phía nam đến Lực lượng Aysgill, nơi tạo ra tiếng ồn ào được khuếch đại bởi hẻm núi của nó.
Mặc dù bạn sẽ nghe thấy tiếng thác nước rất lâu trước khi nhìn thấy nó nhưng bạn vẫn sẽ ngạc nhiên trước độ cao của thác và lượng nước đổ ầm ầm vào hẻm núi sau một cơn mưa.
Con đường mòn tiếp tục dọc theo bờ sông một đoạn ngắn, cho phép bạn nhìn xuống khe núi.
Sau đó, hãy dành chút thời gian khám phá Gayle, nổi tiếng với nhà máy dệt chạy bằng nước từ thế kỷ 18.
13. Nhà thờ St Oswald, Askrigg
Nguồn: Lisa Batty / WikimediaĐể tìm hiểu một chút về lịch sử, bạn có thể thực hiện chuyến đi dài 5 dặm đến làng Askrigg, nơi bạn có thể ghé thăm Nhà thờ Cấp I Oswald.
Công trình này chủ yếu có niên đại từ thế kỷ 15 và theo phong cách Gothic Vuông góc.
Trong nghĩa địa đầy tâm trạng, bạn có thể kiểm tra một số dấu hiệu nhận biết của phong cách Vuông góc, như cửa sổ giáo đường, mái nhà có viền của gian giữa và cửa sổ phía đông đẹp mắt với năm ngọn đèn chiếu phim xuyên suốt.
Kiến trúc lâu đời nhất ở gian giữa là mái vòm phía nam, có niên đại 1460 hoặc 1470, với các trụ hình bát giác trái ngược với những trụ tròn ở mái vòm phía bắc.
Mặc dù nhỏ bé nhưng Askrigg rất đáng yêu với những cảnh quan ngoạn mục xung quanh.
Ngay bên kia đường là Phòng trà Syke’s House nếu bạn muốn nghỉ ngơi.
14. Nước ngọt
Nguồn: Coatesy / màn trậpHồ rộng 100 mẫu Anh này nằm trong một thung lũng nhỏ hơn ở Wensleydale, tên là Raydale, giữa những cây trưởng thành, những bức tường đá khô và những cánh đồng sườn đồi rải rác với những con cừu.
Ngoài vẻ đẹp tự nhiên không thể phủ nhận, Semerwater còn nổi bật bởi sông Brain chảy về phía bắc.
Đây được cho là con sông được đặt tên ngắn nhất ở Anh, chỉ cách Sông Ure ở Bainbridge 2,25 dặm.
Có một trung tâm thể thao dưới nước nhỏ tại Trang trại Low Blean trên bờ phía đông của hồ, cung cấp thiết bị để chèo thuyền và lướt ván vào mùa hè.
Ngoài ra, Semerwater không bị ảnh hưởng bởi du lịch và trông rất giống khi J. M. W. Turner phác họa nó vào năm 1816.
15. Chợ Hawes
Thứ Ba là ngày họp chợ ở Hawes, và tại một thị trấn đề cao ý thức cộng đồng, đây vẫn là một nghi lễ hàng tuần, diễn ra trước Khách sạn Bull’s Head ở phía bắc của Market Place.
Người dân từ các làng, thôn xung quanh đến mua trái cây và rau quả địa phương, rau thơm, hoa, trứng, mứt, bánh nướng, vải, v.v.
Giao dịch đã diễn ra tại chính nơi này muộn nhất là từ năm 1307.
Để có được trải nghiệm hiếm hoi về cuộc sống miền quê, bạn có thể tham dự phiên đấu giá gia súc trên Đường Burtersett, được thành lập vào đầu thế kỷ 20 và buôn bán chủ yếu là cừu.
