Cái tên “Mudgee” xuất phát từ thuật ngữ Wiradjuri có nghĩa là “Tổ trên đồi”, gói gọn thị trấn một cách hoàn hảo.
Mudgee tọa lạc trên địa hình nhấp nhô giữa những rặng núi cao của Thung lũng Sông Cudgegong.
Độ cao, ánh nắng dồi dào và đất đai màu mỡ đã đưa thị trấn này trở thành một trong những thủ đô sản xuất rượu vang của Úc.
Mọi thứ đều phù hợp với những loại rượu vang đỏ đậm đà như Zinfandel, Shiraz và Cabernet Sauvignon, nhưng những loại nho trắng như Riesling, Chardonnay và Gewürztraminer cũng hoạt động tốt ở đây.
Dưới đây, chúng tôi có một số nhà máy rượu được chọn lọc kỹ lưỡng để kiểm tra, mỗi nhà máy đều có những giống đặc trưng riêng.
Khu trung tâm thương mại của Mudgee là niềm vui cho kiến trúc trang nhã của thế kỷ 19 và nền ẩm thực sánh ngang với rượu vang đẳng cấp thế giới.
1. Hẻm núi nhỏ giọt
Nguồn: Anne Greenwood / màn trậpMudgee nằm ở vị trí thuận tiện gần kỳ quan thiên nhiên trong Khu bảo tồn bang sông Goulburn.
Bạn có thể đi bộ một cách dễ dàng bên cạnh Sông Goulburn đến Bức tường nhỏ giọt vĩ đại, nơi nước mưa chảy nhỏ giọt qua lớp đá xốp.
Điều này có tác dụng điều hòa không khí tự nhiên trên hẻm núi và nhiệt độ có thể mát hơn 15°C so với nhiệt độ xung quanh.
Hãy cố gắng đến đây sau một khoảng thời gian mưa liên tục, khi những bức tường đá sa thạch này đã bão hòa hoàn toàn.
Vi khí hậu làm phát sinh đời sống thực vật phong phú, từ hoa lan đến cây hoa tím và cây táo.
Ngoài ra, hãy xem liệu bạn có thể đi đường vòng đến Hands on the Rock, một địa điểm nghệ thuật quan trọng của thổ dân cách Hẻm núi Drip hai km hay không.
2. Công ty rượu vang gia đình Lowe
Nguồn: Warren Lloyd / màn trậpMột trong những ngôi sao trong lĩnh vực rượu vang của Mudgee là Lowe Wines, một vườn nho hữu cơ được chứng nhận nổi tiếng với những loại rượu vang đỏ đậm đà, thơm như thạch anh, được làm bằng kỹ thuật sáng tạo và nhiều năm kinh nghiệm.
Bản thân các vườn nho không được trồng trọt và không được tưới nước, do đó sản xuất ra loại rượu vang phản ánh hoàn hảo chỉ riêng đất đai và khí hậu.
Các giống chính của Lowe là Merlot, Shiraz và Zinfandel hàng đầu.
Và bạn có thể kết hợp ly của mình với các lựa chọn từ Cửa hàng Thực phẩm, nằm ở cửa hầm và cho phép bạn chế biến đĩa của riêng mình từ pho mát địa phương, bánh mì bột chua, bánh mì baguette, ô liu ướp, xúc xích Ý, táo tuyết đỏ thẫm, giăm bông hun khói đôi và nhiều lựa chọn về nước chấm ngon.
3. Nhà máy rượu Moothi Estate
Nguồn: Slow Walker / màn trậpMột trong những điều tuyệt vời về cửa hầm và nhà hàng ở phía đông Mudgee này là độ cao của nó, mang đến cho bạn tầm nhìn thơ mộng ra những dây leo và khung cảnh tràn ngập ánh nắng từ boong tàu.
Moothi Estate do gia đình sở hữu sản xuất Riesling, Chardonnay, Merlot, Shiraz, Cabernet Sauvignon và mang đến cho bạn 45 phút nhàn nhã nếu bạn đến đây để nếm thử.
Hoặc bạn có thể đặt bàn cho bữa trưa và khi đi vắng vào buổi chiều.
Hầu hết các nguyên liệu trong thực đơn đều có nguồn gốc địa phương và một người trồng antipasti sẽ có ô liu ướp, prosciutto, pastrami làm tại nhà, phô mai cheddar cổ điển và nhiều món khác từ khắp Mudgee.
4. Công ty Phô mai High Valley
Nguồn: Công ty phô mai High Valley / FacebookNhững sáng tạo của nhà sản xuất pho mát này xuất hiện trên thực đơn khắp vùng Mudgee.
Công ty Phô mai High Valley sử dụng sữa từ Little Big Dairy của Dubbo cho chín loại pho mát thủ công khác nhau, tất cả đều được làm theo cách truyền thống.
Trong số đó có feta ướp, rouge, Caerphilly, cheddar hun khói, Brie ba loại kem và hai loại phô mai xanh.
Đối diện Trường đua ngựa Mudgee, nhà máy của High Valley có quy mô cửa hàng và có cửa hầm gắn liền, phục vụ các buổi nếm thử.
5. Nhà máy rượu vang & vườn nho Robert Stein
Nguồn: Vườn nho, nhà máy rượu vang và trang trại Robert Stein / FacebookĐược thành lập vào năm 1976 và hiện đang ở thế hệ thứ ba, vườn nho này được trồng và đóng chai ngay tại chỗ.
Gia đình Stein có truyền thống sản xuất rượu vang có thể bắt nguồn từ năm 1838, truyền tải tất cả bí quyết đó vào dòng rượu Riesling hàng đầu, cũng như Gewürztraminer, Chardonnay và Shiraz.
Nhà sản xuất rượu hiện tại Jacob Stein đã giành được rất nhiều giải thưởng, bao gồm cả “Nhà sản xuất rượu của năm” trong nhiều năm hoạt động tại Triển lãm Rượu vang Mudgee.
Hãy ghé qua cửa hầm rượu từng đoạt giải thưởng để nếm thử và nếm thử xúc xích Ý làm từ những con lợn Berkshire thả rông của trang trại, hoặc đặt bàn tại Nhà máy bơm Pipeclay yêu quý, nơi có những bức tranh toàn cảnh về Thung lũng Cudgegong.
Một sợi dây khác trong cung của Robert Stein là bộ sưu tập xe máy cổ điển mà bạn có thể xem miễn phí khi đến thăm nhà máy rượu.
6. Nhà máy rượu vang nhỏ Sheep
Nguồn: Africa Studio / ShutterstockĐúng như tên gọi của nó, Short Sheep Micro-Winery sản xuất rượu vang hạng nhất theo lô nhỏ, sử dụng các phương pháp thực hành bền vững trong suốt quy trình, từ cây nho đến ly thủy tinh.
Khi chúng tôi tổng hợp danh sách này vào năm 2020, ưu đãi của Short Sheep bao gồm các loại rượu màu đỏ như Syrah và Cabernet-Merlot đặc trưng và các loại rượu trắng như Chardonnay và Semillon phát hành giới hạn.
Một điều khiến Cửa hầm rượu khác biệt với phần lớn đàn chiên là “Bảng màu hương vị” hào phóng, vào các ngày thứ Bảy khi bạn có thể khám phá các cặp đôi đồ ăn và rượu vang được tuyển chọn.
Short Sheep cũng sáng tạo với trải nghiệm nếm thử, cho phép bạn thử lựa chọn dưới ánh nến, lửa và hoàng hôn.
7. Bảo tàng Mudgee
Nguồn: Bảo tàng Mudgee / FacebookPhía tây của CBD và phía sau Sông Cudgegong là một bảo tàng ghi lại lịch sử của Mudgee với sự trợ giúp của một bộ sưu tập khổng lồ.
Điều này bao gồm hơn 60.000 mặt hàng, từ nông cụ đến mẫu vật lịch sử tự nhiên.
Khung cảnh cũng rất đáng chú ý, tại một quán trọ thuộc địa sang trọng từ giữa thế kỷ 19, và được bổ sung bởi các tòa nhà lịch sử khác như nhà thờ đầu thế kỷ 20 và một túp lều bằng đá.
Trong số các vật trưng bày chính có một toa xe thế kỷ 19 thuộc về một gia đình nông dân địa phương, một chiếc rương cabin hiếm hoi đến Úc cùng với những người nhập cư Đức vào năm 1855 và một chiếc Packard năm 1935 phục vụ trong Dịch vụ Xe cứu thương Mudgee trong Thế chiến thứ 2.
8. Nhà máy rượu vang & vườn nho Pieter van Gent
Nguồn: Milla Dukina / màn trậpKhu đất rộng 100 mẫu Anh này nằm ngay gần Đường Ulan, cách Mudgee chưa đầy mười phút.
Pieter van Gent đã kinh doanh rượu vang trong nhiều thập kỷ và sản xuất những chai Chardonnay đầu tiên của Úc vào đầu những năm 1970.
Cửa hầm có một khung cảnh đặc biệt, trong sảnh thùng, được trang bị các quầy hợp xướng cổ và hai bên là 20 thùng gỗ sồi Đức được sản xuất từ những năm 1850.
Rượu vang của Pieter van Gent phản ánh các sắc thái của nho, đất, mùa, khí hậu và nhà sản xuất rượu.
Hãy nhớ nếm thử Mudgee Pipeclay White Port nổi tiếng, với dư vị mật hoa trong bó hoa và dư vị mượt mà từ đầu đến cuối.
Cửa hầm cũng là không gian bán hàng của nhà sản xuất sôcôla địa phương tài năng, Amelie.
9. Hầm rượu của Gilbert
Nguồn: Căn hầm của Gilbert / FacebookGia đình Gilbert của Mudgee có sáu thế hệ chuyên môn sản xuất rượu vang và đã mở cửa hầm rượu này ở rìa thị trấn vào năm 2016. Địa điểm là một tòa nhà bằng đá sa thạch dễ thương, có nhiều điểm chung với một quầy rượu cao cấp hơn là một cửa hầm rượu thông thường.
Ở đó, bạn có thể nếm thử tuyển chọn của Gilbert Family Wines, bao gồm Riesling và các hỗn hợp pha trộn như “Rouge” (Shiraz và Sangiovese), “Blanc” (Riesling, Pinot Gris, Gewürztraminer), Lignée Rouge (Shiraz và Pinot Noir) và Lignée Blanc (Semillon và Sauvignon Blanc). Và nếu bạn muốn xem nó được thực hiện như thế nào thì sẽ có lớp học về rượu vang vào mỗi chiều thứ Bảy.
10. Đài thiên văn Mudgee
Nguồn: Ahmad Khal / màn trậpĐược thành lập bởi John Vetter, người có gần 50 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực này, Đài quan sát Mudgee là một cơ sở tư nhân nằm cách thị trấn 15 phút trong một khu vực có bầu trời tối.
Cơ sở này đôi khi được sử dụng bởi các thành viên của Hiệp hội Thiên văn Sutherland danh tiếng, nhưng cũng mở cửa cho các trường học, các chuyến tham quan theo nhóm hoặc những cá nhân muốn ngắm sao.
Bạn sẽ cần phải đặt trước cho một buổi tham quan, bao gồm chuyến tham quan bầu trời đêm được tiến hành bằng kính viễn vọng và ống nhòm của đài quan sát.
Ngoài ra còn có một cung thiên văn ở đây dành cho các chương trình đi sâu về các thiên thể cũng như lịch sử, hiện tại và tương lai của các sứ mệnh không gian.
11. Vùng đất ngập nước Putta Bucca
Nguồn: Warren Lloyd / màn trậpNếu bạn đã làm việc quá sức tại các nhà máy rượu vang của Mudgee và muốn tập thể dục, thì một khu bảo tồn thiên nhiên đã xuất hiện ngay trước cửa thị trấn.
Một mỏ đá tổng hợp đã cạn kiệt và các công trình xử lý nước thải trước đây của Mudgee đều đã nhường chỗ cho một khu đất ngập nước, được tìm thấy ở nơi từng là khúc quanh của dòng sông Cudegong hiện đã thẳng tắp.
Giáp hồ oxbow này là nơi ẩn náu của chim và trong một khoảng thời gian ngắn, bạn có thể thấy số lượng loài đáng kinh ngạc, từ vẹt vua Úc, đến chim sẻ đầu mận, chim tầm gửi, xạ hương lorikeets và ong ăn thịt cầu vồng.
Bạn có thể di chuyển trong khu bảo tồn bằng bốn con đường mòn khác nhau, từ con đường dài 400 mét đến con đường dài 1,4 km ôm lấy bờ sông.
12. Nhà thờ Công giáo St Mary of Trình bày
Nguồn: Taras Vyshnya / màn trậpMột tòa nhà mang lại sức hấp dẫn thực sự cho cảnh quan thị trấn Mudgee là Nhà thờ St Mary theo phong cách Tân Gothic.
Được làm bằng đá sa thạch Botobolar, St Mary’s được xây dựng từ năm 1873 đến năm 1876 nhưng kết hợp một số kiến trúc cũ hơn có niên đại từ những năm 1850.
Mặt tiền chính, nổi bật với hình ảnh của Đức Mẹ Maria, rất phong phú với nhiều đường vân, trong những mái vòm mù hai bên lối vào, một bức phù điêu bên dưới bức tượng đó, một cặp cửa sổ hình mũi mác và một cửa sổ hoa hồng tuyệt đẹp ở trên cùng.
Bước vào bên trong, bạn sẽ có rất nhiều thứ để chiêm ngưỡng, chẳng hạn như kính màu và giấy nến do Lyon, Cottier & Company của Glasgow sản xuất.
Những chiếc ghế dài được chạm khắc từ cây phong vào những năm 1930, trong khi chiếc đàn organ được JW Walker ở London chế tạo vào năm 1866 và Trạm Thánh Giá là tác phẩm của nghệ sĩ London George de Pyro.
Nổi bật của nhà thờ là bàn thờ được làm từ đá cẩm thạch Carrara, đá cẩm thạch Rockhampton và một số đá cẩm thạch xanh từ Thụy Điển.
13. Chuyến đi bộ di sản Mudgee
Nguồn: Slow Walker / màn trậpKhu CBD tập trung những tòa nhà cổ đẹp đẽ đã tồn tại từ nửa sau thế kỷ 19.
Kiến trúc tinh tế này gợi ý về loại tiền đang chảy qua Mudgee, đầu tiên là sau cơn sốt vàng ở Úc, sau đó là qua ngành công nghiệp len và sự xuất hiện của đường sắt.
Tour Đi bộ Di sản Mudgee là một sự kiện hàng tuần, khởi hành lúc 10:00 từ Tháp Đồng hồ ở Góc Chợ và Phố Nhà thờ.
Bạn sẽ được chiêm ngưỡng một số kiến trúc di sản đẹp mắt tại Ga xe lửa (1884), Bưu điện Mudgee (1862) và Tòa thị chính (1880), cùng một số kiến trúc và sẽ tìm hiểu về các nhân vật và sự kiện hấp dẫn trong quá khứ của thị trấn.
14. Chợ nông sản thực phẩm Mudgee Fine
Nguồn: Adam Calaitzis / màn trậpĐối diện với trung tâm thông tin du khách, Công viên Robertson là nơi tổ chức phiên chợ nông sản đông đúc vào ngày thứ Bảy thứ ba trong tháng.
Tại một thị trấn như Mudgee, nổi tiếng về chất lượng thực phẩm và đồ uống, sự kiện này được tổ chức theo những nguyên tắc nghiêm ngặt về thị trường của nông dân.
Điều này có nghĩa là tất cả mọi thứ được bán ở đây đều do chính các chủ gian hàng trồng, đánh bắt, nuôi, nướng, hun khói, ngâm hoặc ủ.
Hãy nghĩ đến trái cây và rau quả theo mùa, tất cả các loại thảo mộc, tương ớt, dầu, feta, macarons, bánh mì mới nướng và nhiều thứ khác nữa.
Sẽ có âm nhạc của các nhạc sĩ địa phương khi bạn mua sắm và bạn có thể thưởng thức thịt xông khói và trứng cuộn cho bữa sáng.
15. Rượu Mudgee + Lễ hội ẩm thực
Nguồn: Rido / màn trậpLễ hội kéo dài hai tuần này đã diễn ra hơn 40 năm và diễn ra vào tháng 9/đầu tháng 10 hàng năm.
Đối với những người thích thú, không có thời gian nào tốt hơn để đến Mudgee, để tham gia một chương trình tràn ngập những buổi nếm thử đặc biệt, các chuyến tham quan độc quyền, bữa trưa, bữa tối và nhạc sống.
Có rất nhiều cửa hầm rượu tham gia ở Mudgee, mỗi cửa đều cung cấp những thứ khác nhau, có thể là ưu đãi đặc biệt hoặc đĩa và các món ăn kèm theo sáng tạo.
Tất cả lễ hội đều xây dựng nên Flavors of Mudgee, nơi tất cả những người trồng rượu và sản xuất thực phẩm trong khu vực tụ tập để tổ chức các buổi nếm thử và các món ăn ngon ngay tại trung tâm CBD.
