Những bức tường đáng kinh ngạc của thành Carcassonne đã bảo vệ thành phố trong nhiều thế kỷ và bị mục nát trước khi được kiến trúc sư thế kỷ 19 Eugène Viollet-le-Duc trùng tu hoàn toàn. Đừng bận tâm rằng tác phẩm của anh ấy có thể không chính xác nhất về mặt lịch sử, chúng vẫn là một kỳ quan kiến trúc và thu hút du khách từ khắp nơi đến thành phố.
Sau khi khám phá mọi ngóc ngách, lối đi và lan can, bạn có thể di chuyển trên các con phố của khu định cư trên đỉnh đồi hoặc mạo hiểm đến Lower City ít khách du lịch hơn để ăn trưa hoặc đi mua sắm. Trong vòng vài phút từ Carcassonne, bạn cũng có thể đến những vườn nho, hang rượu vang, những lâu đài đổ nát và bờ kênh Canal du Midi xanh mướt.
Hãy cùng khám phá những điều tốt nhất để làm ở Carcassonne:
1. La Cité de Carcassonne
Nguồn: Stockbym / ShutterstockĐầu tiên chúng ta sẽ giải quyết những gì bên trong các bức tường. Các đường phố trong tòa thành là vùng đất mơ mộng mang phong cách Disney với những lối đi và con hẻm ngoằn ngoèo.
Có sự thiếu đối xứng hấp dẫn đối với các tòa nhà bằng đá cũ, một số có gỗ lộ ra ngoài và một số khác được phủ bằng cây thường xuân.
Sẽ là một nỗ lực để không đi lại xung quanh với chiếc máy ảnh dán chặt vào mặt bạn.
Thời điểm lý tưởng để đến là sớm, trước đám đông khách du lịch và giờ ăn trưa.
Hầu hết các nhà hàng và tiệm bánh crêper đều hướng đến những người đi lại trong ngày và mê cung đường phố này đẹp nhất khi vắng vẻ.
2. Château Comtal và Ramparts
Nguồn: TMP – Một khoảnh khắc của thời gian / ShutterstockTừ trên xuống dưới, trên thành lũy hoặc bên trong các bức tường, tuyến công sự kép của Carcassonne là một điều kỳ diệu.
Những bức tường không thể vượt qua và 52 tòa tháp xứng đáng là trung tâm của sự chú ý và kéo dài ba km quanh thành phố cổ phía trên.
Bạn có thể vào Château Comtal để tham quan và với hướng dẫn bằng âm thanh, bạn sẽ mất hai giờ đầy kinh ngạc và đầy thông tin để tìm hiểu về cách các bức tường được xây dựng vào thế kỷ 15 và cách chúng được khôi phục vào những năm 1800 bởi Viollet -le-Đức.
Bạn có thể đi bộ dọc theo các lỗ châu mai và giữa các bức tường thậm chí còn có các chương trình biểu diễn đấu thương cho các gia đình xem vào mùa hè.
3. Vương cung thánh đường Thánh Nazarius và Celsus
Nguồn: gumbao / ShutterstockNhà thờ này được xây dựng trong vài trăm năm từ những năm 800 đến những năm 1300 và điều khiến nó trở nên hiếm hoi là cách thiết kế theo phong cách La Mã và Gothic cùng tồn tại một cách thoải mái đến vậy.
Dễ dàng nhận thấy cảm giác hài hòa trong nội thất của nhà thờ, nơi đã thoát khỏi sự can thiệp của Viollet-le-Duc và tự hào có tác phẩm điêu khắc theo phong cách La Mã, đồ đá và cửa sổ kính màu cạnh nhau.
Trong dàn hợp xướng, cửa sổ kính màu dài ở trung tâm có từ năm 1280, và do đó là một trong những cửa sổ lâu đời nhất bên ngoài miền bắc nước Pháp.
4. Thành phố Hạ Carcassonne
Nguồn: Valery Rokhin / ShutterstockĐược biết đến với cái tên Bastide de Saint-Louis, khu vực Carcassonne này được xây dựng bên ngoài các bức tường vào thế kỷ 13 theo lệnh của Louis IX (được gọi là Saint Louis). Có một bầu không khí hoàn toàn khác với La Cité, nơi có quy hoạch đường phố lưới điện thông thường, các cửa hàng trên phố cao, các tiện nghi thông thường của Pháp và hầu như không có khách du lịch.
Place Carnot là một nơi thuận tiện để bắt đầu chuyến dạo chơi ngắn ngủi của bạn qua khu vực này: Có những bàn ăn trải dài trên quảng trường và Đài phun nước Neptune ở trung tâm có niên đại từ năm 1770.
5. Nhà thờ Carcassonne
Nguồn: KarSol / ShutterstockÍt được ca ngợi hơn Vương cung thánh đường, nhà thờ hiện tại của Carcassonne là một nhà thờ giáo xứ đơn giản ở Lower City cho đến khi ghế Giám mục được chuyển đổi vào đầu thế kỷ 19.
Nhưng thật đáng để ghé thăm vì nó được xây dựng vào thế kỷ 13 và là một tác phẩm đẹp mắt của kiến trúc Gothic miền Nam, với tháp chuông hình bát giác và cửa sổ hoa hồng tuyệt đẹp.
Nó đã bị hư hại trong Chiến tranh 100 năm và được xây dựng lại với các công sự, như bạn có thể thấy qua những sơ hở trên tháp.
Viollet-le-Duc đã tham gia vào công việc trùng tu vào những năm 1800 và đây là dự án đầu tiên của ông ở Carcassonne trước khi chuyển sang công sự.
6. Lac de la Cavayère
Nguồn: Ảnh Semmick / ShutterstockHai mươi phút đi ô tô hoặc xe buýt từ thành phố là một hồ nước được hình thành bởi một con đập được xây dựng vào năm 1988. Có 40 ha mặt nước và rừng thông, với ba bãi biển nhỏ, một bãi cỏ và đủ mọi hoạt động cho trẻ em vui chơi vào mùa hè: Bạn có thể thuê bàn đạp và chơi gôn mini, trong khi trẻ em có sân chơi bơm hơi để tranh giành trên hồ.
Nghề cơ giới bị cấm trên biển, điều này giúp mọi thứ trở nên yên bình và bạn có thể đi dạo nhẹ nhàng trên những ngọn đồi có rừng và tổ chức những buổi dã ngoại cùng gia đình trên những chiếc ghế dài dưới tán thông.
7. Bảo tàng Mỹ thuật
Nguồn: Didier Descouens / Wikimedia | CC BY-SA 4.0Bảo tàng mỹ thuật Carcassonne được thành lập vào năm 1836, và gần 200 năm sau cùng với nhiều khoản quyên góp sau đó, bảo tàng này sẽ mang đến cho bạn một hành trình khai sáng về nghệ thuật Pháp từ những năm 1600 đến những năm 1900.
Một trong tám phòng trưng bày của bảo tàng cũng dành riêng cho nghệ thuật Flemish và Hà Lan từ những năm 1600.
Trong số những cái tên mà ngay cả những người phàm tục như chúng ta cũng sẽ nhận ra có Brueghel the Elder, Mattia Preti, Jan van Goyen, Jacob Jordaens và Gustave Courbet.
Phòng Năm trưng bày đồ gốm sứ Pháp thế kỷ 19 và còn có kính viễn vọng được Napoléon sử dụng sau khi rời Elba vào năm 1815.
8. Lâu đài Lastours
Nguồn: Pablo Debat / ShutterstockNhững ngọn đồi của vùng Aude rải rác những dấu tích kỳ lạ của những lâu đài thời Trung cổ thuộc về những quý tộc trung thành với giáo phái Cathar.
Trong cuộc Thập tự chinh Albigensian, giáo phái này đã bị người Công giáo Pháp đàn áp dữ dội, và nhiều thành trì trong số này đã biến thành đống đổ nát.
Bốn lâu đài ở Lastours, Cabaret, Tour Régine, Quertinheux và Surdespine, đã bị cướp phá trong cuộc thập tự chinh và sau đó được tái sử dụng làm pháo đài.
Chúng là một phần của cùng một khu phức hợp, nhưng đều là những công trình kiến trúc khác nhau với sân, mái vòm, tháp có sơ hở, hố giết người và cầu thang xoắn ốc, cũng như tàn tích của một nhà thờ.
Vị trí rất xa hoa, cao trên một mỏm đá ở Dãy núi Đen.
Và nhiều sự khởi sắc và bất ngờ nho nhỏ góp phần tạo nên một hoặc hai giờ khám phá trọn vẹn.
9. Canal du Midi – chuyến đi bằng xà lan
Nguồn: Begir / ShutterstockCông trình đặc biệt của Pierre-Paul Riquet, Canal du Midi được đào vào thế kỷ 17 và giúp kết nối bờ biển Đại Tây Dương và Địa Trung Hải.
Nó đi qua Carcassonne ngay phía bắc Lower Town.
Đoạn đường giữa thành phố này và thị trấn Sète ở Địa Trung Hải được coi là đẹp nhất trong số đó.
Rõ ràng là bạn không cần phải đi xa đến thế; ngay bên ngoài Carcassonne bạn có thể đi bộ về phía đông dọc theo con đường kéo vài dặm, khi những cây tiêu huyền gặp nhau trên mặt nước tạo thành một đường hầm xanh.
Có các chuyến tham quan bằng thuyền có hướng dẫn viên với Carcassonne Cruises, chỉ ra các ổ khóa và cây cầu lịch sử.
10. Bảo tàng trường học
Trong một ngôi trường cũ ở thành phố cổ là bảo tàng khiêm tốn này ghi lại cuộc sống học đường ở Pháp trong khoảng thời gian từ những năm 1880 đến 1960.
Bạn có năm phòng để di chuyển, mỗi phòng đều có đồ nội thất và đồ dùng giảng dạy cổ điển, như bàn, bảng, bảng đen và bục giảng.
Bộ sưu tập máy chiếu cũ có thể gợi lại những kỷ niệm, sân trường cũng vậy, với trò nhảy lò cò và các trò chơi sân chơi khác được vẽ trên mặt đất.
Bảo tàng cũng có những chiếc bút chấm mực thời xưa mà trẻ em có thể dùng thử để xem bây giờ chúng có được nó dễ dàng như thế nào.
11. Bảo tàng Tòa án dị giáo
Nguồn: Alexandre Rotenberg / ShutterstockKhông nên quá coi trọng nó, điểm thu hút này sẽ giết chết vài phút và trẻ em từ 10 đến 14 tuổi có thể sẽ thích thú với nó, mặc dù nó chắc chắn không dành cho những người trẻ tuổi.
Với sự giúp đỡ của một số ma-nơ-canh trông buồn bã, bảo tàng trưng bày các phương pháp và công cụ sáng tạo đáng kinh ngạc được sử dụng để tra tấn từ thời trung cổ cho đến Cách mạng.
Người ta nhấn mạnh vào tòa án dị giáo Công giáo của người Cathars vào thế kỷ 13 và hầu hết các vật trưng bày đều là bản sao.
12. Caunes-Minervois
Nguồn: Joaquin Ossorio Castillo / ShutterstockDãy núi Đen nằm phía sau ngôi làng xinh đẹp Caunes-Minervois, cách Carcassonne 20 phút về phía bắc.
Môi trường xung quanh rất bình dị đến đau lòng, với những bức tường đá mộc mạc, vườn nho Minervois, vườn cây ăn quả và rừng ô liu.
Ngôi làng thời trung cổ được xây dựng xung quanh tu viện được thành lập vào những năm 700 và các mỏ đá lịch sử cung cấp đá cẩm thạch màu hồng cho Bảo tàng Louvre và Cung điện Trianon tại Versailles.
Tu viện cũng được trang bị đầy đủ loại đá này: Một trong những phần được yêu thích nhất của tòa nhà là nơi cầu nguyện, có từ những năm 1000 và là hình ảnh thu nhỏ của phong cách La Mã khiêm tốn.
13. Ẩm thực
Nguồn: Jerome.Romme / ShutterstockNếu bạn là người ăn thịt và đặc biệt thích thịt gia cầm và thịt thú săn thì chế độ ăn Carcassone sẽ rất phù hợp với bạn.
Vịt và ngỗng xào là những đặc sản nổi tiếng, cũng như món giăm bông kiểu Tây Ban Nha.
Nhưng Cassoulet là món ăn được yêu thích nhất ở miền Tây Nam nước Pháp, món thịt hầm với đậu trắng, xúc xích và thịt vịt hoặc ngỗng.
Nhưng Carcassonne có phiên bản cassoulet riêng, thêm thịt gà gô vào món hầm.
Những người thích phiêu lưu hơn có thể thử món ốc kiểu Languedoc, trong đó chúng được nấu nguyên vỏ với hành tây, giăm bông, cà chua và rau mùi tây.
14. Rượu
Nguồn: arenysam / ShutterstockTại Carcassonne, bạn đang ở trung tâm vùng rượu vang lớn nhất thế giới.
Không chỉ vậy, bạn còn có thể dễ dàng truy cập vào một số AOC tốt nhất trong Languedoc.
Phút về phía bắc và phía đông là Minervois, sản xuất chủ yếu là màu đỏ từ sự pha trộn của nho Bordeaux, Địa Trung Hải và Rhône.
Phía nam Carcassonne là vùng cao Limoux, nổi tiếng là nơi sản xuất rượu vang sủi lần đầu tiên vào những năm 1500.
Blanquette méthode tổ tiên, Crémant de Limoux Blanquette de Limoux đều là những màu trắng lấp lánh đáng để khám phá.
Giống như rượu sâm panh, bong bóng được tạo ra bằng quá trình lên men thứ cấp trong chai, nhưng hương vị rất khác biệt, với hương táo tươi.
15. Narbonne
Nguồn: Botond Horvath / ShutterstockNarbonne nằm ở phía đông Carcassonne và có thể đến được trong khoảng 45 phút.
Trong thời La Mã Gaul, “Narbo” là một cảng quan trọng trên sông Aude, nhưng trong số rất nhiều điều bất hạnh ập đến với thành phố trong những thế kỷ tới là việc Aude thay đổi lộ trình và bến cảng bị bồi lấp.
Tuy nhiên, trung tâm thời Trung cổ là một nơi tuyệt vời với những di tích có một không hai như nhà thờ chưa hoàn thành.
Nó tượng trưng cho số phận của thành phố trong suốt thời trung cổ, khi công việc bị tạm dừng do suy thoái kinh tế vào những năm 1300 nên không có gian giữa.
Điều tuyệt vời nữa là Cung điện Tổng Giám mục, một khu phức hợp kiểu Gothic chủ yếu có từ những năm 1400 và có bức tường thành cũng như các bảo tàng về lịch sử và khảo cổ học của Narbonne.
